Le programme 'Save your logo !'

Je salue le programme Save your logo du Fond Mondial pour l'Environnement, qui vise à agir pour la préservation de la biodiversité.

Le principe est simple. Les entreprises ont utilisé massivement les animaux pour promouvoir leurs marques et leurs produits : crocodile Lacoste, lion Peugeot, jaguar Jaguar, panda WWF, etc. Il leur est maintenant proposé de remercier ces ambassadeurs en investissant 1.5 millions d'euros pour leur préservation.

Voici la VIDEO de présentation du programme et le SITE.

Lacoste au secours des crocodiles
Lacoste vient d'accepter la proposition et s'engage à investir dans la préservation des crocodiles menacés dans le monde. La célèbre marque française devient ainsi la première entreprise partenaire du FEM.

Pour aller plus loin :
- Un bon article du Figaro
- Idem sur Ushuaia


Et pour un avis un peu différent, lire le post de Domi sur Mood For. De mon côté, je trouve cette initiative intéressante et si on peut sauver les crocos, les lions, les dauphins, les baleines etc, c'est mieux que rien. Rabat-joie Domi ?

Au plaisir de vous lire...

Enfin ! 2 pêcheries françaises sur la voie de la certification MSC

Février a marqué un tournant dans l'écolabellisation des produits de la mer en France. En effet, 2 pêcheries françaises se sont embarquées dans la certification MSC, en confiant le processus de certification à un organisme extérieur. C'est en effet un critère important du code de la FAO, qui est appliqué par le MSC dans sa démarche.

L'article : ici

Si la certification est attribuée, nous devrions donc voir sur les étals du lieu noir et de la sardine de bolinche certifiés MSC. Au-delà, c'est bien sûr une bonne nouvelle pour tous les promoteurs des produits de la mer durables, puisque cela, couplé à l'ouverture d'un bureau du MSC en France à l'automne, contribuera à faire connaître ce label auprès des consommateurs français.

Voici les liens vers les pages de ces pêcheries sur le site MSC :
- Euronor (lieu noir)
- Sardine de Bolinche de Bretagne

Thomas

Vive le yaourt au soja bio

Bonjour,

J'ai choisi un post un peu différent aujourd'hui. Ce blog veut aussi être un lieu pratique d'échange d'expériences pour aider chacun à faire son chemin vers le bio et le durable. Je partage donc avec vous une expérience personnelle de diversification alimentaire : au chapitre yaourt, je demande le soja.

Résultat de quelques essais : vive le soja bio ! C'est incomparablement meilleur en goût, en plus d'être bio. Sojasun j'ai vraiment pas pu...
Mon best of :
- Marques : 1. Provamel, 2. Sojade (disponibles dans votre magasin bio, par exemple Biocoop ou Naturalia)
- Fruits : 1. Myrtille (excellent), 2. Cerise, 3. Vanille, 4. Nature (avec un peu de confiture bio dedans)

La myrtille et la cerise sont très équivalents en goût aux yaourts classiques au lait de vache. Et ces deux marques vous permettent, en format grand pot, de séparer le carton du pot plastique pour le recyclage.

Pour les irréductibles du lait de vache, vous pouvez choisir les produits à la petite fleur "Bleu Blanc Coeur" : ce petit logo indique que les vaches ont été nourries avec un peu de graines de lin, ce qui permet de façon naturelle au lait de contenir beaucoup plus d'oméga-3. Par exemple : le fromage blanc Jockey (Groupe Danone).


Pour aller plus loin :
- Site Provamel
- Site Sojade
- Bleu Blanc Coeur
- La page Yaourt du site Biocoop

Je suis curieux de lire vos expériences personnelles. Au plaisir de vous lire.
Thomas

Climat : on peut encore décider

Voici le lien vers un article un peu expert de l'excellent blog US Real Climate sur le climat : ici. Ou pourquoi Irréversible et Inarrêtable ne sont pas synonymes.

J'en retiens quelques phrases de sagesse:
"[...] the temperature will continue to rise, even if CO2 emissions are stopped today. But you have to remember that the climate changes so far, both observed and committed to, are minor compared with the business-as-usual forecast for the end of the century. It’s further emissions we need to worry about. Climate change is like a ratchet, which we wind up by releasing CO2. Once we turn the crank, there's no easy turning back to the natural climate. But we can still decide to stop turning the crank, and the sooner the better.

J'ai également eu la chance d'assister à une intervention de Maximilien Rouer il y a peu de temps. Je vous conseille son libre "Réparer la planète", qui présente ce qu'il appelle "L'économie positive" (clin d'oeil amical à Jacques): l'activité humaine ne doit pas seulement arrêter de faire du mal à la planète, mais lui faire du bien, et cela à la fois sur le climat, l'énergie, la biodiversité, etc... Concrètement :
- Nous sommes en train de renvoyer dans l'atmosphère tout le CO2 enfoui géologiquement depuis des millions d'années (charbon, pétrole, permafrost) et qui avait permis à la température sur Terre de baisser à un niveau vivable (= propre à la vie) que nous connaissons aujourd'hui (par opposition à une planète comme Mars).
- Il ne faut pas se contenter d'émettre moins : il faut que notre activité absorbe plus de gaz à effet de serre qu'elle n'en émet

Le livre sur Amazon : Réparer la planète

Au plaisir de vous lire
Thomas

Le 28 mars : on éteint tout !

Le 28 mars c'est la Earth hour 2009. Paris et 28 autres villes françaises étreindront leurs feux entre 20h30 et 21h30.

Je suis gentil, je vous laisse choisir entre le film français...

...et le film international

Et ici : le site Earth hour international
Thomas

Sortie de "La communication responsable"

Anti-greenwashing : "La consommation responsable" est sorti aux éditions Eyrolles. Aux manettes, 3 femmes connues et reconnues pour leur engagement dans le développement durable et leur connaissance de l'intérieur du métier de la communication : Alice Audouin, auteure du roman Ecolocash et du blog Alice in Warmingland ; Anne Courtois, Directrice Conseil en développement durable chez Havas Media France ; Agnès-Rambaud Paquin, co-fondatrice du cabinet Des enjeux et des hommes.

Pour une revue du livre
- Alice in Warmingland
- Agence LIMITE
- Adwiser

Sur la consommation responsable, regardez aussi :
- Publicitaires vs ecoblanchiment

Enfin, pour commander :
- Amazon
- fnac.com

Thomas

6 milliards d'autres

Plus que quelques jours pour profiter de l'exposition "6 milliards d'autres" de Yann Artus-Bertrand au Grand Palais à Paris. Après y avoir passé plusieurs heures dimanche dernier, je la recommande à tous ceux qui veulent se laisser toucher par la beauté du monde...

J'ai en effet trouvé cette oeuvre d'une grande beauté. L'exposition se passe dans des yourtes : 1 yourte, 1 thème. Des petits films d'environs 25mn y sont projetés, où des portraits d'habitants des 4 coins de la planète nous parlent de ce que veut dire pour eux le progrès, la nature, l'amour, ce qu'est leur grand rêve etc.

Ces gens sont beaux. D'où qu'ils viennent, on remarque beaucoup de similitudes dans leur vision des choses, ou alors de grandes différences, mais indépendamment de la culture de chacun. On retourne aux fondamentaux des aspirations humaines, aux sentiments "de base", aux émotions pures. C'est un moment atemporel, où chaque personne interviewée révèle sa folle richesse intérieure. On s'identifie immédiatement, notamment parce que nous savons très peu de ces gens : uniquement où ils vivent. On ne connait pas leur métier, alors que c'est typiquement le "filtre social" classique auquel nous sommes habitués et qui nous fait juger les gens avant même de leur avoir parlé. Là, on se laisse toucher par leur sagesse en tant qu'individu.

Emouvant, intime, et beau.

Le site officiel : 6 milliards
L'édito de Yann Arthus-Bertrand

Un extrait : "Changer quelque chose dans sa vie"

Thomas

Lettre Nature Humaine n°3

Bonjour,

La Lettre Nature Humaine n°3, sur l'écologie et les sciences humaines, vient de sortir. Elle est téléchargeable gratuitement sur le site de l'association : ici

Au programme :
- mieux comprendre ce qu'est le changement
- deuil et crise écologique
- les "sentiments de nature", par l'écrivain et poète Bernard Boisson.

Thomas

Le chinchard fait du bien au porte-monnaie et à votre santé !

Ce week-end, j'ai découvert un poisson que je n'avais jamais gouté : le chinchard.


Le chinchard : késako
C'est un poisson "bleu", cousin du maquereau. Il répond au doux nom scientifique de Trachurus trachurus. On le pêche en France, mais il est très peu consommé dans notre pays pour une raison qui m'échappe : seulement 197 tonnes par an en frais contre 4900 tonnes pour le maquereau, alors que nous en exportons 6000 tonnes. Il est également un peu consommé en sashimi. Pour tout savoir sur l'espèce, le site Fishbase est la référence.

Un prix imbattable et un goût sympathique
Me voilà donc à acheter 2 chinchards sur le marché, pour un prix total de 2.10 euros En papillottes avec un filet d'huile d'olive et de citron et hop au four. Sa chair est ferme et légèrement brune, au goût moins prononcé. Le tout est très agréable, et nous avons même pu faire un repas supplémentaire chinchard froid vinaigrette, très bien aussi.

C'est de la vitamine
Autre intérêt du chinchard : c'est une des espèces qui contient le plus de de vitamine D (si vous voulez vraiment le chiffre c'st 48µg/100g de poisson). Et ça c'est bon pour la santé : pour tout savoir sur la vitamine D, rendez-vous sur Wikipedia

Un peu de changement !
Evidemment, impossible de parler poisson sans parler d'environnement. Le chinchard est pêché en Atlantique Nord Est, et le WWF le classe dans son guide dans les espèces acceptables à consommer avec modération (non, n'en mangez donc pas tous les jours) que l'on peut trouver ici : site Pour une pêche durable
Par ailleurs, rien de tel pour préserver l'environnement que de diversifier les espèces que l'on cuisine. Un peu de chinchard, un peu de saumon (sauvage écolabellisé évidemment), etc. Cela permet de ne pas épuiser une espèce parce que tout le monde mange toujours la même (comme le cabillaud).

En résumé, le chinchard c'est :
- pas cher
- bon
- bon pour la santé

Elle est pas belle la vie ?
A bientôt

Les restaus se mettent à l'écolo

Pour bien commencer l'année, et après une période de fêtes toujours très gastronomique, quoi de plus naturel que de parler de (grande) cuisine écolo ?

J'ai sélectionné 3 initiatives qui me semblent particulièrement pertinentes et qui devraient lancer la tendance (elles sont présentées ici sans ordre particulier).

Tout d'abord, BioArt, le premier restaurant certifié bio de France. Installé dans le 13e sur les bords de Seine à Paris, Bioart propose une cuisine alliant plaisir et équilibre : produits bio (évidemment), empreinte écologique limitée (pas de thon rouge ni d'espadon à la carte, ni de boeuf), index glycémique faible. Coup de chapeau à Pierre-Henri Castets !

La deuxième initiative nous vient de Californie, plus précisément de la baie de San Francisco, où est né Thimmakka, une ONG qui aide les restaurateurs à être plus green que green. Pour un bon aperçu, voici l'article dans Libé San Francisco : les restos qui roulent à la vignette verte . Allez aussi faire un tour sur le site de Thimmakka : sympa. A quand une vignette verte sur les portes de nos restaus préférés ?

Enfin, la 3e, la plus connue mais qui mérite d'être rappelée, c'est le "fast-food bio" de Marc Veyrat à Annecy. Je vous renvoie vers l'excellent post de Abonéobio, donc pas la peine d'en rajouter.

A bientôt, je vous souhaite une année 2009 heureuse et douce.
Thomas

2010 : l'année international de la biodiversité

Bienvenue en 2010 !

2010 est l'année internationale de la biodiversité. La biodiversité, c'est ce qu'on appelle la diversité du monde vivant : animaux terrestres ou marins, végétaux, et les écosystèmes qui unissent et relient tous les êtres vivants dans un "grand tout".

L'homme reconnaitra-t-il à temps que sa survie dépend de la Nature, qui lui apporte ce qu'il respire et ce qu'il mange ?

- Le site de l'Unesco : ici
- Voir aussi les post précédents : "Vers un GIEC de la biodiversité" ; "La journée mondiale de la biodiversité"

Je vous souhaite à tous une très belle année 2010 de la biodiversité
Thomas

Rejoinez la Planète Attitude !

Hello

Après la crevette attitude, voici la communauté Web du WWF. Rejoignez-nous sur Planète Attitude !

Trouvez plus de photos comme celle-ci sur Planète-Attitude

Le magazine Elle se met à la crevette durable !

Dans son numéro du 8 décembre, Elle, ze fameux magazine, se met à la crevette durable. Un petit article bienvenu à l'approche des fêtes, avec toutes les bonnes adresses pour les dénicher :

L'article par Danièle Gerkens
"ADOPTEZ LA BONNE CREVETTE-ATTITUDE !"
"La crevette, victime de son succès
Roses ou grises, on les adore ! Oui, mais voilà, l’élevage de ces délicieuses petites bêtes est accusé d’abîmer la planète. Mode d’emploi écologiquement et gastronomiquement correct, pour déguster quand même.

L’option « crevette responsable »Impossible d’y renoncer ? Optez pour des crevettes ou des gambas «responsables» de Madagascar. Sur les étals, on vise :
> Les crevettes bio Oso : Elles sont vendues cuites entre 20 et 50€le kilo, selon le calibre, chez les bons poissonniers, ainsi qu’en barquettes préemballées chez Monoprix, au Lafayette Gourmet et à La Grande Epicerie de Paris.
Surgelées et crues, elles sont chez Auchan, Intermarché et Système U (environ 20€le kilo).
> Les crevettes Nossi-Bé Label Rouge : Chair savoureuse, carapace intacte, traçabilité… Crevettes et gambas sont vendues aux rayons libres-services frais et surgelés chez Picard et dans les grandes et moyennes surfaces (de 20 à 35€le kilo).
> Les Black Qwehli : Présentées dans un écrin noir, elles ont conquis le chef Pascal Barbot. Cuites vapeur, vapeur agrumes ou fumées, elles sont vendues en barquettes préemballées à La Grande Epicerie de Paris (9€les six).

Les bonnes idées des chefs
> Hachées : en tartare cru ou cuit relevé de jus de citron vert, de coriandre, de piment d’Espelette et curry doux, servi avec une purée d’avocat au Tabasco, sel et jus de citron. A manger avec une salade d’herbes fraîches : cerfeuil, menthe, estragon… (Jean-François Piège).
> En consommé : faire pocher les têtes avec citronnelle + feuilles de lime + coriandre + sel + poivre. Servir le consommé filtré bien chaud sur les queues décortiquées (Alain Passard).
> Acidulées : faire sauter les queues crues à l’huile d’olive, puis les servir sur une brunoise de concombre et une réduction de jus de pamplemousse (Pierre Gagnaire)."

Pour aller plus loin:
- OSO Crevettes Bio de Madagascar
- Nossi-bé Crevettes Label Rouge
- Black Qwehli

E-coloriage : écolo-ludique pour les petits... et les grands

Coup de coeur rapide ce matin pour vous présenter E-coloriage, un blog qui s'adresse aussi bien aux tout petits (comme son nom le suggère) mais en y regardant de plus près, tout à fait aux grands également.

En effet si les coloriages proposés portent sur un des 40 gestes pour sauver la planète, le déroulement du pourquoi/comment s'adresse clairement aux parents. Coup double fort sympathique !

Je parlais d'éducation dans mon post sur les comptines interdites au - de 16 ans, voilà plutôt le genre d'écolo-éducation auquel je souscrit totalement.

A bientot

5 bonnes raisons de ne pas manger de thon rouge... et 5 choses que vous pouvez faire pour sauver l'espèce

5 bonnes raisons de ne pas manger de thon rouge
1. L'espèce risque de disparaître : le thon rouge est surpêché, les stocks n'ont pas le temps de se reproduire, surtout parce qu'on pêche des poissons de plus en plus petits, vu qu'on a pêché tous les gros
2. C'est trop cher pour notre porte-monnaie
3. Le thon, comme l'espadon et le requin, contient des doses de mercure non négligeables : le mercure, c'est pas bon pour la santé, surtout si vous êtes enceinte ou si vous allaitez
4. L'écosystème marin qui va être déséquilibré : le thon est un grand prédateur qui régule les populations des poissons plus petits des "niveaux trophiques inférieurs"
5. Les filets qui ramassent le thon tuent des tortues et de nombreux autres gros animaux : ils sont rejetés morts à la mer, c'est balo

5 choses que vous pouvez faire pour sauver le thon rouge
1. Si vous aimez le thon, choisissez le thon blanc (excellent), le thon germon (très bon) ou le thon albacore (j'en veux encore) : évitez le thon rouge (thunnus thynnus)
2. Si vous ne pouvez pas vous passer de thon rouge : commencez par en manger moins, et surtout n'achetez JAMAIS de thon rouge de petite taille sur les marchés (vu de mes propres yeux : des thons rouges de 20 centimètres, des bébés qui n'ont pas eu la chance de perpétuer l'espèce)
3. Evitez les sushi au thon rouge : le sashimi moriawase ou le chirachi saumon, c'est très bon
4. Découvrez de nouveaux poissons et variez les plaisirs : alternez chinchard, tacaud, tilapia, maquereau avec dorade grise, cabillaud du Pacifique ou turbot d'élevage (le chinchard par exemple est bourré de vitamine D, j'en ai acheté 2 samedi au marché pour 2.20€ : à 4.50€ le kilo, qui a dit que le poisson c'etait cher ?)
5. Parlez-en autour de vous, à vos amis, votre famille, et surtout à votre poissonnier, et soutenez l'inscription du thon rouge sur la liste rouge des espèces menacées de l'UICN !

Pour aller plus loin
- Greenpeace France : Oceans
- Greenpeace Canada
- WWF Espèces à éviter
- Sur la biodiversité : le blog SOS Biodiversité, et le post sur le thon rouge : ici

Le thon rouge vous dit "Merki !"
Thomas