Le secret du marquage des oeufs

Je partage avec vous une info utile. Vous avez remarqué qu'il y a une superbe photo de campagne sur toutes les boîtes d'oeufs ? Alors comment faire la différence entre des oeufs de batterie ou des oeufs bio ?

Sur chaque oeuf est inscrit un code chiffré. Le premier chiffre indique justement les conditions d'élevage, notez-bien :

• 0 : œufs biologiques, souvent avec le label AB (par ex: 0FR...)
• 1 : poules élevées en liberté, oeufs dits "fermiers" (par ex: 1BE...)
• 2 : poules élevées au sol, mais peut-être voire probablement dans un hangar
• 3 : poules élevées en cage, certainement dans un hangar

Choisissons donc plutôt des oeufs bio (0), ou fermiers (1). Pour les conditions d'élevage en batterie, inhumaines si j'ose dire, il y a plein de sites qui en parlent donc je ne m'étendrai pas ici sur le sujet !

Sur ce, bonnes omelettes !
Thomas